I många fall är det okunskap som grundar problem och det är något som går att råda bot på. Som vi alla är medvetna om är moder natur inte någon vi ska vara elaka mot, vilket vi har varit under en alltför lång tid. Därför är det nu stora miljöproblem världen om som hotar framtida generationers bosättning på jorden. På kolsyratvattennu.se samlar vi information för dig som vill veta mer om miljö, hälsa och hur du kan leva på ett mer hållbart sätt. 

Välj främst vegetarisk kost

Att äta vegetariskt eller bli vegan har slagit stort senaste åren då det uppmärksammats mer av influencers och kändisar. Det har även skapat en medvetenhet och spridit kunskap om vad köttproduktionen gör mot miljön.

Att bli vegan eller vegetarian innebär att du avstår från antingen alla eller en del av animaliska produkter. Veganismen innebär att allt animaliskt ska uteslutas från kosten, det vill säga kött, mejerier, ägg eller allt som har ett ursprung från ett djur. Vegetarianer däremot avstår däremot från det animaliska köttet men kan exempelvis äta mejerier och ägg. Det finns såklart olika variationer hos de olika stämplarna, men det här är en riktlinje. En del kallar sig till exempel Stockholmsvegetarianer för att de äter inte kött från gris, ko eller kyckling, men att de äter fisk och skaldjur. 

Varför ska du välja vegetariskt?

När du väljer vegetarisk kost kan det göra gott för både miljö och din egna hälsa. En del studier tyder på att kött har en negativ inverkan på kroppen om det intas i för stora mängder då kött är väldigt tungt för kroppen att bryta ner. Likaså kan en minskning av animaliska produkter du äter ha en positiv inverkan på miljön då slakt och uppfödning tar mycket av naturens resurser.

Om du är intresserad av att byta ut animaliska produkter i din kost finns det några enkla saker att börja med. Och kom ihåg att du inte måste byta ut allt på en gång, om du inte vill såklart. Nedan kommer några tips som kan hjälpa dig.

• - I grytor eller liknande där kött brukar vara en stor del kan du byta ut detta mot grönsaker och rotfrukter såsom sötpotatis, palsternacka, blomkål eller potatis.
• - Halloumi är en favorit bland ostälskare och för många som testar på vegetariskt, du kan antingen steka det och ha det i sallad eller göra en linssoppa och ha halloumi som garnering. 
• - Biffar går att göra i många vegetariska varianter, antingen med formbar färs eller med halloumi som binder bra. Testa tillföra zucchini och lite chili!